22 Haziran 2008, 11:26 (98)

Karpuzda bulunan laykopen maddesinin kansere karşı koruyucu olduğu bildirildi. Erciyes Üniversitesi Atatürk Sağlık Yüksek Okulu Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Betül Çiçek, yaptığı açıklamada, karpuzda, kansere karşı koruduğu bilinen laykopen maddesinin bol miktarda bulunduğunu, kan basıncının dengelenmesinde ve vücuttaki bazı atık maddelerin idrarla dışarı atılmasında sayısız yararı olduğunu ifade etti.

Vücudu kansere karşı en fazla koruduğu bilinen maddelerin başında A ve E
vitaminlerinin geldiğini kaydeden Çiçek, karpuzda bulunan laykopenin
kansere karşı koruyuculuğunun A vitamininden 2 kat, E vitamininden 10
kat daha fazla olduğunu ifade etti.

KARPUZUN DİĞER FAYDALARI
Karpuzun besin değeri açısından da oldukça zengin bir meyve olduğunu
söyleyen Çiçek, orta boy bir karpuzdan kesilen ince bir dilimin 6.4 gram
kanbonhidrat, bir miktar protein ve yağ ile 26 kalori içerdiğini
belirtti.

Karpuzun içerdiği bol miktardaki potasyumun da insan sağlığı açısından
son derece faydalı olduğunu anlatan Çiçek, 'Potasyum, böbreklerin daha
iyi çalışmasını ve böylece böbrekler tarafından vücuttan sodyumun
atılmasını hızlandırır. Fazla sodyumun vücuttan atılması sonucunda da
kan basıncı dengelenir, kalp işlevleri düzenlenir ve kalp krizi riski
azaltılır. Karpuz, yüksek miktarda su içerdiği ve hazmı kolay olan bir
meyve olduğu için de sık tuvalete gidilmesini ve buna bağlı olarak
vücuttan atık maddelerin daha sık dışarı atılmasını sağlar' dedi.