'Çalışan Kadının Yemek Kitabı', günümüzde işi ve ailesi arasına sıkışmış çalışan kadının, rutin işleri arasında yer alan yemek pişirme eylemi için harcadığı zamanı azaltıp kendine, özel zevklerine daha fazla zaman ayırabilmesini, yemek pişirme işlevini zorunlu bir görevden keyif verici bir uğraş haline dönüştürmeyi amaçlamaktadır.
Gerek iş, gerekse günlük yaşamda kadınların karşılaştıkları güçlükleri bir nebze olsun unutturmak, mutfakta onların yaratıcı yönlerini açığa çıkarmak, yaptıkları yemeklerle övgü, takdir kazanmalarını sağlayarak özgüvenlerini artırmayı hedeflemektedir.
Kitapta çeşitli teknik ve yöntemlerle yemek pişirme süreleri kısaltılıp yemek tarifleri basitleştirilmiştir. Tüm tarifler denenip, kitap okurlarının karşılaşabilecekleri zorluklar hafifletilmeye çalışılmıştır.
Dünya, Osmanlı ve Türk mutfağından örneklerin verildiği tarifler; çorbalar, salatalar, sebze yemekleri, et, balık, tavuk yemekleri ve tatlılar olmak üzere 5 ana bölüm altında toplanmıştır. Tariflerde, yemeklerin kaç kişilik olduğu, ne kadar sürede hazırlandığı ve pişirildiği belirtilerek, uygulamaya başlamadan önce pişirenin doğru zaman planlaması yapmasına yardımcı olunmuştur. Malzemeler, yemeğe katılma sırasına göre düzenlenip, yemeğin yapılma aşamaları numaralandırılarak tariflerin kolay ve pratik biçimde uygulanması sağlanmıştır.
Sevgi dolu, sıcak ve keyifli sohbetler eşliğinde nice sofralar kurmanız dileğiyle…
Şimdiden kolay gelsin, ellerinize sağlık, afiyet olsun
YAZAR HAKKINDA
1969 yılında Ankara’da doğdu. Gazi Üniversitesi İşletme Bölümünden mezun olduktan sonra, Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi İşletme Bölümünde finans konusunda yüksek lisans yaptı. Üniversiteden mezun olduktan sonra, iki yıl süre ile bulunduğu Amerika Birleşik Devletleri’nin New York kentinde, çeşitli mutfak kültürleri ile tanışma imkanı buldu. 2001 yılında, Le Cordon Bleu Paris Yemek Okulunda “Temel Pastacılık Programını” başarı ile tamamladı. 20 yılı aşkın süredir Türk ve dünya mutfakları üzerine araştırma ve uygulamalar yapıyor.
Kitapla ilgili detaylar.
'Yemek de yaparım kariyer de' diyen hanımlar bu kitap sizin için.
